เวย์โปรตีนคือโปรตีนประเภทหนึ่งที่ได้มาจากน้ำเวย์ ซึ่งจะเป็นส่วนของน้ำที่โดนกลั่นกรองออกจากน้ำนมขั้นตอนการผลิตชีส จากนั้นเวย์จะถูกนำเข้าสู่กระบวนการแยกแล็กโตสและส่วนประกอบอื่นๆเพื่อที่จะเหลือเพียงแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่เราเรียกว่าเวย์โปรตีนนั่นเอง
เวย์โปรตีนได้ผ่านการทดลองมามากมายซึ่งแสดงให้เห็นว่า เวย์โปรตีนนี้สามารถช่วยในการรักษาและเสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อ ส่งเสริมประสิทธิภาพในการออกกำลังกาย และช่วยในการลดน้ำหนัก นอกจากนี้เว็บโปรตีนยังมีคุณสมบัติอื่นเช่นลดการอักเสบและช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานของร่างกาย
1. ผู้ที่ไม่ได้บริโภคโปรตีนเพียงพอจากอาหารให้เพียงพอต่อความต้องการโปรตีนในแต่ละวัน
2. ผู้ที่ต้องการเพิ่มปริมาณโปรตีน เช่น ผู้ที่ได้รับบาดเจ็บหรือมีบาดแผลจากการผ่าตัด
3. ผู้ที่ออกกำลังกายและต้องการสร้างและรักษากล้ามเนื้อ
4. ผู้ที่ต้องการส่งเสริมการลดน้ำหนักและเพิ่มอัตราการเผาผลาญ
5. ผู้สูงอายุที่มีอุปสรรคในการบริโภคอาหารทั่วไปและไม่มีปัญหาในไตเรื้อรัง
ปริมาณโปรตีนที่แนะนำต่อวันขึ้นอยู่กับปัจจัยต่าง ๆ เช่น อายุ เพศ น้ำหนัก และกิจกรรมที่ทำในแต่ละวันโดยทั่วไปแล้วเราจะแนะนำให้บริโภคปริมาณ 1-1.6 กรัมของโปรตีนต่อกิโลกรัมน้ำหนักตัวต่อวัน ซึ่งจำนวนนี้ คนทั่วไปสามารถที่จะทำได้ไม่ยากนักจากการบริโภคโปรตีนในมื้ออาหารปกติและเสริมเพิ่มเติมด้วยเวย์โปรตีน
การบริโภคเวย์โปรตีนภายใน 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงหลังจากการออกกำลังกายได้แสดงให้เห็นว่ามีประสิทธิภาพที่สุดสำหรับการฟื้นตัวและการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ อย่างไรก็ตาม การบริโภคเวย์โปรตีนในเวลาอื่น ๆ ของวันก็ยังมีประโยชน์เช่นเดียวกัน
เวย์โปรตีนถือว่าเป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์และมีคุณภาพสูงที่สุด มีกรดอะมิโนที่จำเป็นครบถ้วน ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ เวย์โปรตีนดูดซึมได้เร็วและสะดวกต่อการรับประทานระหว่างวัน อย่างไรก็ตาม แหล่งโปรตีนอื่น ๆ เช่น ไข่ ไก่ และ ปลา ก็สามารถให้ประโยชน์ที่คล้ายกันได้
เวย์โปรตีนสามารถบริโภคได้หลายวิธี โดยวิธีที่ง่ายที่สุดคือการนำเวย์โปรตีนผสมน้ำหรือนม แต่ก็ยังมีวิธีการทานอื่นๆอีกอย่างสมูทตี้ เติมลงในโอทมีล หรือโยเกิร์ต หรือใช้ในการทำโปรตีนบาร์หรือแพนเค้ก
เวย์โปรตีนมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักเมื่อบริโภคควบคู่กับการทานอาหารที่มีประโยชน์และออกกำลังกายอย่างต่อเนื่อง เพราะเวย์โปรตีนสามารถช่วยให้เราอิ่มเร็ว ช่วยเร่งอัตราการเผาผลาญและรักษามวลกล้ามเนื้อให้คงอยู่ได้
คำตอบนี้จะขึ้นอยู่กับความรุนแรงของอาการแพ้แล็กโตสของแต่ละบุคคล เนื่องจากผลิตภัณฑ์ของเราทำมาจากไอโซเลทเวย์โปรตีน 100% ซึ่งมีแล็กโตสในอัตราที่ต่ำมากดังนั้นสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ไม่มากนักจึงสามารถทานได้
ผลข้างเคียงนี้ขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล ในไม่มีอาการที่รุนแรง ป้องกันการเกิดเวย์และค่อยๆ เพิ่มปริมาณขึ้นหลังจากที่ร่างกายปรับตัวได้
การบริโภคเวย์โปรตีนมากเกินไปอาจทำให้ระบบไตและตับทำงานหนักขึ้น อย่างไรก็ตามปัญหานี้มักจะเกิดกับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตหรือตับอยู่แล้ว แต่ในผู้ที่มีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงดีการบริโภคเวย์ในจำนวนที่พอเหมาะจะปลอดภัยกับร่างกาย
เวย์โปรตีนมีที่มาจากนม ดังนั้นไม่เหมาะสำหรับคนที่กินมังสวิรัติ อย่างไรก็ตามในท้องตลาดมีผลิตภัณฑ์โปรตีนจากพืชที่สามารถทานทดแทนกันได้
เวย์โปรตีนคือโปรตีนที่พบในผลิตภัณฑ์จากนมวัว ดังนั้น การให้เด็กเล็กบริโภคเวย์โปรตีนในปริมาณที่เหมาะสมตามอายุมักเป็นเรื่องปลอดภัย ซึ่งตามที่แนะนำโดยหน่วยงานสุขภาพแห่งชาติของสหรัฐอเมริกา ได้แนะนำปริมาณที่เด็กสามารถทานเวย์ได้ดังนี้:
* เด็กที่อายุ 1-3 ปีสามารถบริโภคเวย์โปรตีนได้ที่ประมาณ 13 กรัมต่อวัน
* เด็กที่อายุ 4-8 ปีสามารถบริโภคเวย์โปรตีนได้ที่ประมาณ 19 กรัมต่อวัน
* สำหรับวัยรุ่น หญิงควรบริโภค 46 กรัม และผู้ชายควรบริโภค 56 กรัม
* ตั้งแต่อายุ 14 ปีขึ้นไป เวย์โปรตีนสามารถบริโภคได้เหมือนวิธีที่ผู้ใหญ่บริโภค
การบริโภคเวย์โปรตีนสามารถเป็นประโยชน์มากในระหว่างช่วงการตั้งครรภ์และการให้นมเด็ก เนื่องจากจะสามารถเพิ่มปริมาณสารอาหารเพิ่มเติมให้แก่นมแม่ได้ อย่างไรก็ตามคุณแม่ควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญก่อนที่จะเริ่มทาน
ได้ครับ เนื่องจากโปรตีนไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ การบริโภคเวย์โปรตีนในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้เสถียรมากขึ้น แต่สิ่งสำคัญที่สุดคือการเลือกผลิตภัณฑ์เวย์โปรตีนที่เวย์สารแทนความหวานจากธรรมชาติ เช่น ผลิตภัณฑ์เวย์โปรตีน ENSO ที่จะไม่เพิ่มการกระตุ้นอินซูลิน
ได้ครับ ผู้ป่วยมะเร็งจะมีความต้องการโปรตีนเพิ่มขึ้น การบริโภคอาหารที่มีโปรตีนสูงพร้อมกับการบริโภคอาหารเพียงพอสามารถช่วยรักษาน้ำหนักและลดผลข้างเคียงของการรักษาได้ โปรตีนยังช่วยเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับระบบภูมิคุ้มกันและเม็ดเลือดขาว อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนเสมอ